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穿道服赶场道精神说修行 品茗讲求全套茶具未必
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  前阵子,台湾出名茶人石昆牧先生来广东,讲《普洱茶的迷思》。其间曾言:广东人最懂普洱茶,但也最坚决。怎样?这是因两地茶文明无法调和,而发出的感喟。念起一位本土茶界资深人士曾叹息:岭南人喝了十众年普洱茶,永远未喝出茶文明。厥后,我创造,何止岭南?今人对茶文明的解读,原本有所误区。身为北方人,正在南方人眼前说茶文明,有些猜疑:一是对普洱茶接触颇晚,种类有限;二是北方人众好绿茶,它是再一般可是的饮品,故从未有劲将它拔高上至文明方针。那,为何寻求它?仍旧有缘由。昨年邦内一本闻名的杂志,刊出茶道的第一期。动作它的粉丝,追读完后,总感触错误头。由于写茶,追根溯源,应从陆羽追起。痛惜的是,篇幅许众,从台湾跑到了日本,而未有众提及中邦古代茶文明的字眼。厥后提议,却被嘲弄。

  是否存正在误导?我以为,须要确凿的史料来改正。从港版的《茶经》(陆羽原著,吴智和撰写)中,可找到中肯的谜底:今人说茶艺文明,必追溯到明代人士的功勋;而明代人士的效果,又必需归结到唐代陆羽创始的功绩,以及宋代人士的推波助澜。就中邦全数茶艺文明成长的阶段而论,倘若以唐代为“确定光阴”;那么宋代可算是“展开光阴”;而明代应当为“发皇(焕发旺盛)光阴”。中邦茶艺文明,历经此三个光阴的成长,逐惠泽后人,至今未已。这样推及,言之有理。而对此日的茶文明功勋最明显的,当推明代文人雅士。明代文人的茶生计,他们对茶艺文明的阐明,全体差别于此日对茶文明的“献艺”与批注。明代·罗廪正在其《茶解·煮茶》中写道:“山堂夜坐,汲泉煮茗。至水火相战,听松涛倾注入杯,灵光潋滟,此时幽趣,未易与俗人言。”古茶人正在寻觅茶艺上,求其“雅”,又求其“适”,更求“静”与“独”。这种曲高和寡的地步与寻觅,正在我看来,至今仍是“只可领略不行言传”。

  此日,适值因这不行言传的奥妙、奥秘,才被当今的茶人所借用,并拔高。一如上述,是否喝出茶文明诸这样类的争议,无不由此激发,误读也由此出现。随地的茶会,所睹的情状,莫不如石昆牧先生的描绘:衣着仙衣道服,天天赶场、走秀、说精神、说修行。现正在品茗,考究种种道具,齐备且精采:上等好茶、好水(自寻来的山泉水)、好铁壶、好瓷器、紫砂壶、工致的茶席、焚浸香、听古琴曲等。出名茶人李曙韵的朋侪,正在李的《茶味的麁相》(台湾版本)写序,有言:品茗不睹得正在乎阵势,也没有人能够甲助乙圈一个定睹……不是各投其所好,更不再争奇门艳。还指出,学茶惟有三年五载的人,论茶说道都很踊跃,反倒是老茶人鲜少对外说茶。可是,一句“茶人往往因茶而群,却也往往因茶而孤”,道出了茶文明的魅力所正在。无论是群聚品茗,仍旧独酌一壶茶,这皆是切实而接地气的自我领略流程。故愈是静心,愈发感觉到:茶,一般却感动。它本是一片树叶,始末手工制制,遭遇滚烫的热水,翻腾,伸展,以一碗清心的茶汤,流露给品茗的人,它的责任,就此美满。

  最后,沿途听听石先生的谏言吧:倘若您念学茶,领悟茶,仍旧要从茶区、茶种、制程、仓储、冲泡,适人适性摄生等等结实练习,不要只是空说禅佛道。没有身,就无心、灵可言,仍旧脚坚固地好些。

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